L’Andalusia è famosa per le sue tradizioni e festività, e Jerez de la Frontera è senza dubbio uno dei luoghi dove queste celebrazioni prendono vita in modo speciale.
La Zambomba, con le sue radici profonde nella storia della città, è una delle feste più attese dell’anno, trasformando Jerez in un vero e proprio epicentro del Natale andaluso.
Origini e Significato della Zambomba
La tradizione della Zambomba risale a secoli fa, quando le famiglie e le comunità di Jerez si riunivano nei cortili delle case tradizionali, chiamate “corrales”, per celebrare l’avvento del Natale.
Queste celebrazioni erano caratterizzate da canti, danze e la presenza dello strumento musicale chiamato zambomba, che dava il nome alla festa.
La “zambomba” è uno strumento a percussione, una specie di giara di terracotta coperta nella parte superiore da una pelle molto tesa attraversata al suo centro da un palo, Il quale, strofinato su e giù con la mano inumidita, produce un suono forte, rauco e monotono. È come un tamburo a frizione.
La Zambomba nella Modernità
- Prima di tutto è imprescindibile imparare la pronuncia corretta: “ZAMBOMBA” ZAM-BOM-BA , no zambombà e neppure zambombada
Tre sono i gli strumenti fondamentali per celebrare una zambomba “Zambomba”, “pándereta” e “Anís del mono”
La “zambomba” è uno strumento a percussione.
La “pándereta” è un semplice tamburello, dotato di sonagli o campanelle.
La ben nota bottiglia di anice “Anís del mono” è riuscita ad elevarsi alla categoria di strumento musicale grazie alle “zambombas”. La sua superficie di vetro ha un rilievo molto particolare, che raschiando con un cucchiaio, produce un suono ideale come accompagnamento.
La gastronomia della festa
La Zambomba non sarebbe completa senza la deliziosa gastronomia tradizionale di Jerez.
“Los pestiños”, “los roscos” “los polvorones”,e, naturalmente, il vino di Jerez, che accompagna perfettamente questi sapori e riscalda le fredde notti invernali.
Vieni a Jerez e Vivi la Zambomba
Ti porterò a scoprire una delle tradizioni di questa terra,passeremo dai tabancos per assaggiare i vini sherry, ti mostrarò le sue vie le sue meraviglie architettoniche e gli angoli più nascosti ricchi di arte e magia.
Jerez è per viverlo e sognare di tornarci ancora.
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